Bantaeng, Pensilrakyat.com – Tingkatkan nilai harga kakao petani lokal, Industri Kecil Menengah (IKM) pengolahan kakao Chocotua membangun kolaborasi bersama kelompok tani Talasa di Gantarangkeke, Bantaeng.
Pendiri IKM Chocotua, Sabri, SKM, M.Kes mengatakan kerjasama bersama petani sangat penting untuk meningkatkan nilai kakao, IKM Chocotua yang berproduksi di Sentra Kopi Banyorang ini dikelola anak muda dengan semangat peningkatan nilai kakao dan menjadikan coklat produk unggulan Bantaeng.
“Kami sangat optimis, kehadiran IKM Chocotua mempu meningkatkan nilai harga pateni lokal Bantaeng,” katanya Senin, (04/06/2022).
Lanjut Alumni Magister Kesehatan Masyarakat Universitas Muslim Indonesia (UMI) ini terus memberi dukungan pada petani untuk meningkatkan kualitas dan kemampuan dalam mempermentasi kakao melalui unit pengolahan.
“Chocotua terus memberikan edukasi dan dukungan kepada kelompok tani untuk meningkatkan kualitas kakao dengan melakukan perementasi yang baik. Serta mengusulkan pembuatan unit pengolahan Kakao permentasi,” jelasnya.
Ketua Kelompok Tani Talasa, Daeng Sibba mengungkapkan sangat berterimakasih dan bersyukur atas hadirnya pengolahan kakao yang mampu memproduksi coklat bubuk atau coklat bar. IKM Chocotua menjadi penyemangat dan harapan kami untuk terus meningkatkan kualitas kami bahkan kami siap melakukan permentasi kakao.
“Kami sangat bersyukur hadirnya IKM pengolahan kakao yang bisa meningkatkan harga kakao dipasaran, ini menjadi semangat baru bagi petani kakao untuk terus merawat hasil pertaniannya karena bernilai cukup tinggi,” katanya. (*)
